San Benedetto
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh lake fish such as trout or perch, light pasta dishes with seafood, and delicate antipasti or soft cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the morainic hills south of Lake Garda, Zenato's San Benedetto is a quintessential expression of the Lugana DOC. Crafted from 100% Turbiana (Trebbiano di Lugana) grapes grown in the historic San Benedetto vineyard, this white wine benefits from a unique microclimate tempered by the lake and soils rich in clay and minerals. Founded in 1960 by Sergio Zenato, the estate played a pivotal role in rescuing Turbiana from obscurity and showcasing its potential for producing vibrant, structurally sound white wines. The wine is fermented and aged in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve its delicate aromas of white flowers, peaches, and citrus, underpinned by a signature saline minerality that reflects its ancient lacustrine terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Zenato blev grundlagt i 1960 af Sergio og Carla Zenato på de sydlige bredder af Gardasøen. Vingården er i dag en ikonisk reference for to vidt forskellige terroirs og er bredt anerkendt for både at have løftet Turbiana-druens (Trebbiano di Lugana) anseelse og for at mestre de klassiske rødvine fra Verona. Familiens vinmarker dækker over de mineralske, tætte morænelersjorde i Lugana samt de højtbeliggende kalk- og mergelterrasser ved Tenuta Costalunga i Sant'Ambrogio di Valpolicella. I dag videreføres arven af anden generation, søskendeparret Alberto og Nadia Zenato, som satser kompromisløst på bæredygtig vinavl certificeret under Equalitas-ordningen, hvor regionale traditioner forenes med moderne præcision. Vinifikationen er skræddersyet til at fremhæve druernes renhed, et langt lagringspotentiale og en uspoleret terroirpræcision. De hvide vine gæres og lagres på temperaturstyrede ståltanke, mens de særlige selektioner modnes på træfade, og de røde ikoner skabes med forfinede appassimento-teknikker. Blandt husets toneangivende vine finder man flagskibet Lugana Riserva Sergio Zenato, Lugana San Benedetto, Metodo Classico Lugana Brut samt monumentale rødvinsikoner som Amarone della Valpolicella Classico Riserva og Ripassa Valpolicella Superiore.
🍇 Druer
100% Turbiana (Trebbiano di Lugana)