Glera
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Excellent as an aperitif, or paired with fresh seafood starters, vegetable antipasti, and mild creamy cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic hills of northeastern Italy, Zonin's expression of the Glera grape captures the vibrant spirit of the Prosecco DOC. The Zonin family, with a winemaking legacy dating back to 1821 in the Veneto region, has played a pivotal role in popularizing this sparkling treasure globally. Crafted primarily from the Glera grape, this wine undergoes the Charmat method in stainless steel autoclaves, a technique designed to preserve the grape's delicate, primary aromas of white peach, green apple, and fragrant wisteria blossoms. The terroir of Prosecco, characterized by mineral-rich soils and a climate moderated by the nearby Adriatic Sea and the protective Alps, imparts a crisp acidity and refreshing minerality that defines this classic Italian sparkling wine.
🍾 Om vinhuset / producenten
Zonin blev grundlagt i 1821 i Gambellara i Vicenza-provinsen og regnes i dag blandt Italiens mest indflydelsesrige og historisk betydningsfulde vindynastier. Gennem syv generationer har Zonin-familien udvidet domænet fra de oprindelige, vulkanske jorde ved foden af Lessini-bjergene til førsteklasses ejendomme i Friuli Venezia Giulia, Toscana, Piemonte, Lombardiet, Puglia og Sicilien. Med over 1.500 hektar familieejede vinmarker lægges der stor vægt på bæredygtig vindyrkning og regional autenticitet. Husets vinifikationsfilosofi forener moderne, temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke og præcisionsarbejde med Charmat-metoden til de mousserende vine med klassisk fadlagring til de mere strukturerede rødvine. Zonin er verdenskendt for sin pionerindsats for Prosecco DOC – ikke mindst eksemplificeret ved den friske og aromatiske Cuvée 1821 – men mestrer ligeledes klassiske fortolkninger af Pinot Grigio Delle Venezie, lokale Veneto-hvidvine som Gambellara Classico samt den umiddelbare Ventiterre-serie, der alle fremviser ren druetypicitet med dybe rødder i det italienske terroir.
🍇 Druer
Glera (min 85%)