Pinot Bianco
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Delicate seafood dishes, spring vegetable risottos, or fresh, mild cheeses like goat cheese and mozzarella.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the breeze-swept hills of Friuli Venezia Giulia, Zonin's Pinot Bianco represents a harmonious marriage of historic Venetian winemaking tradition and the unique terroir of northeastern Italy. The Zonin family, whose viticultural roots date back to 1821, crafts this elegant white wine to showcase the pure, expressive nature of the Pinot Bianco grape. In Friuli, where cool Alpine winds collide with warm Adriatic sea breezes, the grape develops a crisp acidity and a refined mineral core. Fermented entirely in temperature-controlled stainless steel tanks, this wine avoids oak contact to preserve its delicate aromas of white flowers, green apple, and ripe pear, offering a bright and graceful expression of one of Italy's premier white wine regions.
🍾 Om vinhuset / producenten
Zonin blev grundlagt i 1821 i Gambellara i Vicenza-provinsen og regnes i dag blandt Italiens mest indflydelsesrige og historisk betydningsfulde vindynastier. Gennem syv generationer har Zonin-familien udvidet domænet fra de oprindelige, vulkanske jorde ved foden af Lessini-bjergene til førsteklasses ejendomme i Friuli Venezia Giulia, Toscana, Piemonte, Lombardiet, Puglia og Sicilien. Med over 1.500 hektar familieejede vinmarker lægges der stor vægt på bæredygtig vindyrkning og regional autenticitet. Husets vinifikationsfilosofi forener moderne, temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke og præcisionsarbejde med Charmat-metoden til de mousserende vine med klassisk fadlagring til de mere strukturerede rødvine. Zonin er verdenskendt for sin pionerindsats for Prosecco DOC – ikke mindst eksemplificeret ved den friske og aromatiske Cuvée 1821 – men mestrer ligeledes klassiske fortolkninger af Pinot Grigio Delle Venezie, lokale Veneto-hvidvine som Gambellara Classico samt den umiddelbare Ventiterre-serie, der alle fremviser ren druetypicitet med dybe rødder i det italienske terroir.