Finca Altamira
⏳ Drikkevindue
2020 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, slow-roasted lamb shoulder, or rich venison stew.
✨ Tekniske specifikationer
Finca Altamira is a legendary single-vineyard Malbec that redefined the potential of Argentine wine on the global stage. Sourced from an ancient, ungrafted vineyard planted in 1925 in La Consulta, Uco Valley, these centenarian vines struggle in poor, stony soils rich in volcanic ash and calcium carbonate. Fed by the pure meltwater of the Tunuyán River, the vines produce incredibly low yields—often just a single glass of wine per vine. Achaval Ferrer employs a philosophy of minimal intervention, fermenting in small cement tanks before aging the wine in new French oak barrels. The result is a profound, terroir-driven masterpiece that balances intense dark fruit with a distinct mineral backbone, fine-grained tannins, and a remarkably fresh acidity that reflects its high-altitude origin.
🍾 Om vinhuset / producenten
Achaval Ferrer blev grundlagt i 1998 af Santiago Achával, Manuel Ferrer, Roberto Cipresso og en række italienske partnere – og kom senere under Tenute del Mondos ejerskab. Vingården regnes i dag for en af de absolutte spydspidser inden for argentinsk vinavl. Med base i Perdriel i Luján de Cuyo har huset skabt sig et ry på at værne om ældgamle, lavtydende og rodægte vinstokke, opbundet som både buske og pergolaer. Disse parceller strækker sig over vidt forskellige mikroklimaer langs Mendoza-floden og op i Uco Valleys kølige højder. Markarbejdet udføres bæredygtigt helt uden syntetisk kemi til fordel for organisk jordpleje, en kompromisløs grøn høst og traditionel oversvømmelsesvanding af de stenede, alluviale og vulkanske jorde. I vinkælderen arbejdes der efter minimalistiske principper med spontangæring i betontanke uden temperaturstyring eller syrejustering, efterfulgt af en afstemt modning på franske egetræsfade og aftapning uden hverken klaring eller filtrering. Blandt husets største vine finder man det berømmede Bordeaux-blend Quimera samt den legendariske Malbec-trilogi af enkeltmarksvine: Finca Bella Vista, Finca Mirador og Finca Altamira, der alle hyldes for deres imponerende strukturelle præcision, store friskhed og dybe mineralitet.
🍇 Druer
100% Malbec
🍷 ABV
14% - 14.5%