Corte Giara Pagus
⏳ Drikkevindue
2019 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked beef stews, roasted game meats, and mature, savory cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Corte Giara was established in 1989 by the historic Allegrini family, pioneers of the Valpolicella region, with the goal of combining traditional Veronese winemaking with a modern, approachable style. The 'Pagus' line, named after the ancient Roman term for rural districts, pays homage to the deep historical roots of Veneto's viticulture. Crafted primarily from classic local varieties Corvina Veronese and Rondinella grown on the region's characteristic clay-limestone hillsides, this red wine utilizes traditional techniques such as appassimento or ripasso. This process infuses the wine with its signature profile of rich wild cherries, dark spices, and a velvety, full-bodied structure that reflects the warmth and heritage of the Valpolicella territory.
🍾 Om vinhuset / producenten
Allegrini har haft dybe rødder i Valpolicella Classica siden det 16. århundrede og regnes i dag blandt Italiens mest anerkendte og innovative vinhuse. Ejendommen blev for alvor forvandlet til et globalt ikon i midten af det 20. århundrede under Giovanni Allegrinis visionære ledelse. Det familiedrevne vinhus har hjemme i Fumane i Veneto og forener på fornemste vis stolte traditioner med banebrydende tiltag i både mark og kælder – herunder en modernisering af den klassiske appassimento-metode. Allegrini er verdensberømt for sin stilskabende Amarone della Valpolicella Classico, sine prestigefyldte enkeltmarksvine som La Grola, mesterværket La Poja på ren Corvina samt den populære Palazzo della Torre. Med udvidelser i Veneto gennem projekter som Corte Giara og produktion af håndværksgrappa står huset fortsat som et urokkeligt pejlemærke for italiensk elegance og tårnhøj kvalitet.