Pian Vigne
⏳ Drikkevindue
2024 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Tuscan wild boar ragù, roasted rack of lamb with rosemary, or aged Pecorino Toscano cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Pian delle Vigne, crafted by the historic Antinori family, represents a masterful expression of Brunello di Montalcino. Acquired by the Antinori family in 1995, the estate takes its name from a charming 19th-century railway station located within its boundaries. This 100% Sangiovese (Brunello) wine is born from clay-calcareous soils rich in skeleton (small stones) situated south of Montalcino, which impart a signature mineral complexity and refined structure. Following traditional Brunello regulations, the wine undergoes meticulous fermentation followed by aging in large oak casks (botti) rather than small barriques, preserving the pure, vibrant cherry fruit, savory herbs, and earthy undertones characteristic of the region's terroir. The Antinori family's centuries-old winemaking heritage shines through in this elegant, deeply complex red that beautifully balances power and grace.
🍾 Om vinhuset / producenten
Marchesi Antinori hører til blandt verdens mest legendariske vindynastier. Familiens vinøse rødder rækker helt tilbage til 1385, hvor Giovanni di Piero Antinori blev optaget i vinmagerlauget Arte dei Vinattieri i Firenze. Gennem 26 generationer har familien sat et markant aftryk på italiensk vinavl, ikke mindst da Marchese Piero Antinori og den legendariske ønolog Giacomo Tachis revolutionerede scenen og antændte Supertoscaner-bølgen med den banebrydende lancering af Tignanello i 1971. Antinori råder over et uovertruffet kludetæppe af mikroklimaer i det centrale Italien: fra Chianti Classicos galestro-skifer og albarese-kalksten på Tenuta Tignanello og Badia a Passignano, til Bolgheris kystnære grusaflejringer ved Guado al Tasso og de fossilrige kalk- og lerjorde ved Castello della Sala i Umbrien. I kælderen forener administrerende direktør og chefønolog Renzo Cotarella millimeterpræcis vinifikation, stringent klonselektion og en velafstemt lagring på franske barriques. Antinoris ikoniske vine – anført af den Sangiovese-baserede Tignanello, den Cabernet-dominerede Solaia og det umbriske hvidvinsreferencepunkt Cervaro della Sala – står i dag som absolutte milepæle for raffineret italiensk vinkunst.
🍇 Druer
100% Sangiovese