Rosato Di Scalabrone
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Traditional Tuscan seafood stew, assorted Italian cured meats and crostini, or grilled Mediterranean vegetables.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the prestigious Tenuta Guado al Tasso estate in the coastal Bolgheri region of Tuscany, Antinori's Scalabrone Rosato is named after a legendary 19th-century bandit, a Robin Hood-like figure who once roamed the local hills. This distinctive rosé is crafted from a blend of Cabernet Sauvignon, Merlot, and Syrah, reflecting the modern, international spirit of Bolgheri's terroir. The vineyards benefit from a mild maritime climate and clay-loam soils, which impart both richness and refreshing acidity to the grapes. To preserve its vibrant fruit character, the wine undergoes a brief maceration on the skins followed by fermentation and short aging in temperature-controlled stainless steel tanks, resulting in a bright, cherry-pink rosé with expressive aromas of wild berries, herbs, and subtle spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Marchesi Antinori er et af verdens mest traditionsrige og indflydelsesrige vindynastier med rødder, der går helt tilbage til 1385, hvor Giovanni di Piero Antinori blev optaget i det florentinske vinmagerlaug. Gennem mere end 26 generationer har familien forenet en dyb respekt for toscansk vintradition med modig nytænkning – ikke mindst som afgørende drivkraft bag Supertoscaner-revolutionen i slutningen af det 20. århundrede. Med udgangspunkt i det arkitektoniske mesterværk af et hovedsæde i San Casciano in Val di Pesa råder vinhuset over prestigefyldte ejendomme i Toscana, Umbrien og internationalt, hvor dyrkningen altid er dedikeret til at indfange det enkelte terroirs unikke sjæl. I dag ledes huset af Marchese Piero Antinori sammen med døtrene Albiera, Allegra og Alessia, og porteføljen tæller ikoniske vine som den legendariske Sangiovese-Cabernet-cuvée Tignanello, den overdådige Solaia og Cervaro della Sala, der regnes blandt Italiens absolut største hvidvine.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot