Cama Lobos Solera
⏳ Drikkevindue
2023 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
blue cheese, roasted nuts, rich fruit cake
✨ Tekniske specifikationer
Imported and bottled by the historic Bristol merchant Averys, this Madeira pays homage to Câmara de Lobos, the picturesque fishing village on the southern coast of the island. Legend has it that when Portuguese explorers first landed here in the 15th century, they discovered a large colony of monk seals (sea wolves) taking refuge in the rocky cove, giving the area its name. Câmara de Lobos became the cradle of Madeira's viticulture, famous for its steep, volcanic terraced vineyards. This bottling utilizes the traditional Solera system, a fractional blending process where older, concentrated wines are periodically replenished with younger, high-quality stock. The result is a deeply complex, amber-hued wine that exhibits a rich tapestry of dried fruits, dark molasses, toasted walnuts, and orange zest, all balanced by the intense, life-giving acidity characteristic of the island's volcanic soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Averys blev grundlagt i Bristol i 1793 og er en af Storbritanniens ældste og mest traditionsrige uafhængige vinhandlere og négociant-huse. Gennem det 20. århundrede opbyggede firmaet et internationalt ry som en fremsynet og nyskabende pioner, anført af Ronald Avery og sidenhen hans søn John Avery MW. Averys var blandt de allerførste britiske vinhandlere, der fik øjnene op for Bordeaux' højre bred – herunder introduktionen af Château Pétrus på det britiske marked – ligesom huset tidligt brød ny grund ved at importere banebrydende vine fra den nye verden, særligt Californien og Australien. Som négociant-udvælger arbejder Averys tæt sammen med familieejede domæner i klassiske europæiske appellationer som Champagne, Bourgogne, Loire, Pfalz og Rioja. På tværs af den alsidige portefølje lægger huset vægt på udtryksfuld druetypicitet, klassisk regional karakter og velafbalanceret vindyrkning. Referenceaftapninger under eget navn – såsom deres Special Cuvée Brut Champagne, Fine White Burgundy og Fine Riesling – er levende beviser på Averys' stolte kældertraditioner og uforlignelige sans for autentiske, terroir-drevne vine.