Cama Lobos Solera
⏳ Drikkevindue
2023 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
blue cheese, roasted nuts, rich fruit cake
✨ Tekniske specifikationer
Imported and bottled by the historic Bristol merchant Averys, this Madeira pays homage to Câmara de Lobos, the picturesque fishing village on the southern coast of the island. Legend has it that when Portuguese explorers first landed here in the 15th century, they discovered a large colony of monk seals (sea wolves) taking refuge in the rocky cove, giving the area its name. Câmara de Lobos became the cradle of Madeira's viticulture, famous for its steep, volcanic terraced vineyards. This bottling utilizes the traditional Solera system, a fractional blending process where older, concentrated wines are periodically replenished with younger, high-quality stock. The result is a deeply complex, amber-hued wine that exhibits a rich tapestry of dried fruits, dark molasses, toasted walnuts, and orange zest, all balanced by the intense, life-giving acidity characteristic of the island's volcanic soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Averys blev grundlagt i Bristol i 1793 og hører til blandt Storbritanniens ældste og mest agtede vinhandlere og négociants. Gennem generationer har visionære personligheder som Ronald Avery og sønnen John Avery MW opbygget huset, der var blandt de første til at opdage og importere toneangivende vine direkte fra klassiske europæiske områder og fremadstormende oversøiske terroirs. Averys er berømt for sin historiske ekspertise inden for fadlagring og aftapning på egne kældre. I dag kuraterer og fremstiller huset en alsidig portefølje, der favner alt fra prestigefyldte bordeauxvine, bourgogne grand crus og champagne til årgangsportvin, madeira og udsøgt cognac. Med udgangspunkt i århundreders kælderhåndværk og en kompromisløs udvælgelse af råvarer er det traditionsrige hus fortsat dedikeret til at fremhæve autentisk regional karakter og tidløs kvalitet.