Quinta do Carmo Reserva Tinto
⏳ Drikkevindue
2023 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb, grilled ribeye steak, mature hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Quinta do Carmo, located in the historic Estremoz subregion of Alentejo, carries a legacy that beautifully bridges Portuguese tradition and French winemaking prestige. In 1992, the estate entered a landmark partnership with Domaines Barons de Rothschild (Lafite), introducing Bordeaux-style precision to the rugged, sun-drenched terroir of Alentejo. Now under the stewardship of Bacalhôa, the Quinta do Carmo Reserva Tinto continues to honor this heritage. Grown on clay-limestone soils with schist influences, the grapes undergo traditional fermentation before the wine is aged in French oak barrels. The result is an incredibly elegant, structured red wine that marries the rich, dark fruit character of Alentejo with a refined, age-worthy complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bacalhôa Vinhos de Portugal blev grundlagt i 1922 under navnet João Pires & Filhos og har siden udviklet sig til en af Portugals mest betydningsfulde og nytænkende vinproducenter. Huset gennemgik en modernisering i 1970'erne og blev i 1998 overtaget af kunstmæcenen Comendador José Berardo. I dag omfatter koncernen historiske ejendomme som Quinta da Bacalhôa, Quinta do Carmo og Caves Aliança. Med omkring 1.200 hektar vinmarker fordelt over Península de Setúbal, Alentejo, Bairrada, Dão, Douro og Vinho Verde dyrker vinhuset både lokale og internationale druesorter. Terroiret spænder bredt – fra Setúbals ler- og kalkstensskråninger samt maritime sandjorde til Alentejos skiferholdige sletter. Vinavlen drives bæredygtigt under certificeringer såsom Wines of Alentejo Sustainability Programme (WASP). Under ledelse af chefønolog Francisco Antunes forener Bacalhôa klassisk kulturarv med moderne innovation i kælderen. Producenten er berømt for ikoniske cuvéer som den fadgærede Catarina, lagringsværdige Cabernet Sauvignon-blends fra Quinta da Bacalhôa, røde og hvide vine fra Quinta do Carmo, mousserende vine fra Aliança fremstillet efter den traditionelle metode samt sjældne, koncentrerede udgaver af Moscatel de Setúbal.
🍇 Druer
Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Syrah
🍷 ABV
14-14.5%