Zinfandel
af Bagatella
Rødvin
Årgang
📍 Puglia, Italien
⏳ Drikkevindue
Opleves typisk bedst inden for 1–4 år fra frigivelsen.
🍽️ Mad & Vin-match
Grillede, krydrede italienske pølser, langtidssimret oksebraciole i tomatsauce samt moden pecorino.
✨ Tekniske specifikationer
Druerne til denne vin trives på Puglias solbeskinnede sletter og lave kalkstensbakker, hvor Zinfandel – der er genetisk identisk med Primitivo – nyder godt af det varme middelhavsklima og de svalende vinde fra Adriaterhavet og Det Joniske Hav. Vinene under Puglia IGT-appellationen gæres typisk på temperaturstyrede ståltanke for at bevare den modne, primære frugtkarakter. Herefter følger ofte en kortere tids lagring på neutrale egetræsfade eller ståltanke, hvilket afrunder vinen og sikrer en dejlig blød struktur.
🍾 Om vinhuset / producenten
No trustworthy information found.