Florus Late Harvest
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from the vintage release, though its concentration and acidity allow it to develop beautifully over a decade.
🍽️ Mad & Vin-match
Aged blue cheeses, traditional Tuscan cantucci, fruit tarts
✨ Tekniske specifikationer
Banfi's Florus Late Harvest is a brilliant revival of Montalcino's most ancient liquid treasure: Moscadello. Long before Brunello captured the world's attention, the sweet, aromatic wines of Moscadello were highly prized during the Renaissance, famously celebrated by the 17th-century physician and poet Francesco Redi. Crafted from 100% Moscadello (Moscato Bianco) grapes cultivated in the estate's sun-drenched, calcareous clay vineyards, Florus is produced using the Vendemmia Tardiva method. The grapes are left to wither on the vine, concentrating their natural sugars, luscious stone fruit aromas, and vibrant acidity. Following a slow, temperature-controlled fermentation, the wine is aged in French oak barriques, resulting in a rich, golden nectar defined by complex notes of wild honey, dried apricot, citrus peel, and warm spices, all balanced by a remarkably fresh finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Da de italiensk-amerikanske brødre John og Harry Mariani grundlagde Banfi i 1978 i tæt samarbejde med den rådgivende ønolog Ezio Rivella, revolutionerede de vinlandskabet i det sydlige Toscana. Ejendommen er centreret omkring den middelalderlige fæstning Castello di Poggio alle Mura i Montalcino og dækker over 2.800 hektar, hvoraf cirka en tredjedel er beplantet med vinstokke. Jordbunden langs floddalene Orcia og Ombrone udgør en kompleks mosaik af kalkholdigt ler, sand og marine aflejringer, velsignet af lune middelhavsbriser og markante temperaturforskelle mellem nat og dag. Som pionerer inden for dybdegående zonering og Sangiovese-klonforskning har Banfi udvidet sit virke fra Montalcino til andre klassiske regioner i både Toscana og Piemonte. Huset er certificeret bæredygtigt efter Equalitas-standarden og forener teknologisk præcision med omhyggelig parcelleselektion. Banfi er verdenskendt for sine skelsættende Brunello di Montalcino-vine, men mestrer i den grad også hvide og mousserende udtryk – lige fra traditionelle mousserende cuvéer som Alta Langa og Cuvée Aurora til kystnær Vermentino som La Pettegola og sprød, mineralsk Cortese fra Piemonte.