Esudo Rojo
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted rack of lamb, duck breast
✨ Tekniske specifikationer
Escudo Rojo, which translates to 'Red Shield'—the Spanish equivalent of the German 'Rote Schild' that gave the Rothschild family its name—stands as a proud bridge between Bordeaux elegance and Chilean terroir. Established in 1999 in the Central Valley of Chile, this cuvée reflects the family's quest to express the richness of South American soils through the lens of French winemaking expertise. The wine is typically aged in French oak barrels, blending the structure of Cabernet Sauvignon with the spicy, round character of Carmenère, alongside other classic varieties. This results in a deeply colored, aromatic red that captures the spirit of adventure and ancestral heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Baron Philippe de Rothschild SA blev grundlagt i 1933 af den visionære Baron Philippe de Rothschild og er i dag et internationalt anerkendt vinhus med dybe rødder i Pauillac i Bordeaux. Ud over at stå i spidsen for det legendariske Premier Grand Cru Classé-slot Château Mouton Rothschild fremstiller huset skelsættende négociant- og ejendomsvine, som spænder fra Bordeaux og Languedoc til Maipo- og Casablanca-dalene i Chile. Tilgangen i vinmarkerne forener høje krav til bæredygtighed – herunder certificeringen Haute Valeur Environnementale (HVE) og en skånsom udvælgelse af parceller – med et kompromisløst fokus på druernes renhed og sortspræg. På tværs af Médocs maritime grusjorde, Languedocs kalkholdige lerjord og Chiles alluviale aflejringer, der køles af Stillehavet, skaber husets vinmagere friske, aromatiske og strukturerede hvidvine. Blandt de mest fremtrædende aftapninger finder man klassiske Bordeaux-blends som Sélection Agneau Blanc og Berger Baron Blanc, endruevine fra Languedoc på Viognier og Sauvignon Blanc samt chilenske fortolkninger som Escudo Rojo Chardonnay Reserva og Las Huertas Chardonnay. Hver enkelt cuvée afspejler vinhusets sans for balance, hvor levende frugt, teksturel præcision og klassisk elegance går op i en højere enhed.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon, Carmenère, Syrah, Cabernet Franc
🍷 ABV
13.5-14.5%