Lorenzo's Heritage
⏳ Drikkevindue
2023 - 2031
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled rosemary lamb chops, slow-braised beef short ribs, or a hearty wild mushroom stew.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Lorenzo's Vineyard in Sonoma County's Dry Creek Valley, Bedrock Wine Co.'s Lorenzo's Heritage is a profound tribute to California's viticultural pioneers. Originally planted in the early 1900s by Italian immigrant Lorenzo Teldeschi, this ancient vineyard yields a classic field blend dominated by Zinfandel, alongside significant portions of Carignan and Petite Sirah. The vines are rooted in the valley's signature gravelly clay loam soils, which impart a distinct mineral depth and structure to the wine. Bedrock employs minimal-intervention winemaking, utilizing native yeast fermentation and aging in French oak barrels to let the voice of this centenarian vineyard sing. The resulting wine is a masterclass in balance, offering a rich tapestry of dark brambly fruit, cracked black pepper, and savory spice, underpinned by the vibrant acidity of Carignan and the muscular tannins of Petite Sirah.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i 2007 af Morgan Twain-Peterson MW, som senere fik selskab af partneren Chris Cottrell. Eventyret tog sin spæde begyndelse i et ombygget hønsehus, båret af en brændende mission om at bevare Californiens historiske, bevaringsværdige vinmarker. Vingården arbejder tæt sammen med ældgamle parceller med traditionsrige field blends på tværs af vidtstrakte terroirs – fra vulkansk jordbund og alluviale aflejringer til granit og forvitret kalksten i Sonoma Valley, Contra Costa County og Central Coast. Helt central for vinhusets identitet er den historiske Bedrock Vineyard, der oprindeligt blev plantet i 1854 og i dag er Regenerative Organic-certificeret. Bedrock er en passioneret fortaler for tørbrug (dry farming), minimal indgriben i kælderen og klassiske, buskbeskårne vinstokke (head-trained). I vineriet benytter Twain-Peterson sig af spontangæring med naturgær, helklasegæring og modning på neutralt træ, mens kemiske justeringer og overdreven ekstraktion bevidst fravælges. Udover de legendariske røde heritage-aftapninger skaber Bedrock også skelsættende hvidvine og rosévine – herunder den aromatiske Compagni Portis Heirloom White, den krystalklare Wirz Vineyard Riesling samt håndværksmæssige fortolkninger af Bien Nacido Chardonnay og Ode to Lulu Rosé. Fælles for dem alle er en bemærkelsesværdig nerve, saltet mineralitet og en dyb, historisk autenticitet.