Rebecca's Vineyard Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, pan-seared salmon
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from one of the oldest surviving Pinot Noir plantings in the Russian River Valley, Rebecca's Vineyard was established in 1970 in the cool, fog-swept Sebastopol Hills. Bedrock Wine Co. crafts this single-vineyard bottling from these ancient, dry-farmed vines rooted in classic, free-draining Goldridge sandy loam soils. Unlike the intensely fruit-forward styles often associated with modern California Pinot Noir, the old vines of Rebecca's Vineyard yield a wine of ethereal elegance, bright natural acidity, and complex savory depth. Winemaker Morgan Twain-Peterson MW employs traditional, low-intervention techniques, including native yeast fermentation and a thoughtful portion of whole clusters, followed by aging in mostly used French oak. This minimalist approach coaxes out the vineyard's signature perfume of wild strawberries, orange peel, black tea, and forest floor, offering a rare, historic window into the early days of Sonoma Pinot Noir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i Sonoma, Californien, i 2007 af vinmageren Morgan Twain-Peterson MW med en dedikeret mission om at genoprette og bevare statens historiske vinmarker med gamle vinstokke. Med udgangspunkt i den legendariske Bedrock Vineyard i Sonoma Valley – som oprindeligt blev tilplantet i midten af det 19. århundrede – hylder Twain-Peterson og hans partner Chris Cottrell Californiens vinarv gennem en minimalistisk og terroir-drevet vinifikation. Vingården skaber vitale og stedtypiske vine på klassiske, historiske field blends såvel som traditionelle druesorter som Zinfandel, Syrah, Cabernet Sauvignon og Chardonnay. Bedrocks aftapninger er berømte for deres energi og autenticitet, og især den ikoniske Bedrock Heritage samt enkeltmarksvinene fra gamle vinstokke står i dag som uomgængelige pejlemærker for klassisk californisk vinkunst.