Rebecca's Vineyard Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, pan-seared salmon
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from one of the oldest surviving Pinot Noir plantings in the Russian River Valley, Rebecca's Vineyard was established in 1970 in the cool, fog-swept Sebastopol Hills. Bedrock Wine Co. crafts this single-vineyard bottling from these ancient, dry-farmed vines rooted in classic, free-draining Goldridge sandy loam soils. Unlike the intensely fruit-forward styles often associated with modern California Pinot Noir, the old vines of Rebecca's Vineyard yield a wine of ethereal elegance, bright natural acidity, and complex savory depth. Winemaker Morgan Twain-Peterson MW employs traditional, low-intervention techniques, including native yeast fermentation and a thoughtful portion of whole clusters, followed by aging in mostly used French oak. This minimalist approach coaxes out the vineyard's signature perfume of wild strawberries, orange peel, black tea, and forest floor, offering a rare, historic window into the early days of Sonoma Pinot Noir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i 2007 af Morgan Twain-Peterson MW, som senere fik selskab af partneren Chris Cottrell. Eventyret tog sin spæde begyndelse i et ombygget hønsehus, båret af en brændende mission om at bevare Californiens historiske, bevaringsværdige vinmarker. Vingården arbejder tæt sammen med ældgamle parceller med traditionsrige field blends på tværs af vidtstrakte terroirs – fra vulkansk jordbund og alluviale aflejringer til granit og forvitret kalksten i Sonoma Valley, Contra Costa County og Central Coast. Helt central for vinhusets identitet er den historiske Bedrock Vineyard, der oprindeligt blev plantet i 1854 og i dag er Regenerative Organic-certificeret. Bedrock er en passioneret fortaler for tørbrug (dry farming), minimal indgriben i kælderen og klassiske, buskbeskårne vinstokke (head-trained). I vineriet benytter Twain-Peterson sig af spontangæring med naturgær, helklasegæring og modning på neutralt træ, mens kemiske justeringer og overdreven ekstraktion bevidst fravælges. Udover de legendariske røde heritage-aftapninger skaber Bedrock også skelsættende hvidvine og rosévine – herunder den aromatiske Compagni Portis Heirloom White, den krystalklare Wirz Vineyard Riesling samt håndværksmæssige fortolkninger af Bien Nacido Chardonnay og Ode to Lulu Rosé. Fælles for dem alle er en bemærkelsesværdig nerve, saltet mineralitet og en dyb, historisk autenticitet.