The Whole Shebang Twelfth Cuvee
⏳ Drikkevindue
2024 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled burgers, wood-fired pepperoni pizza, slow-cooked barbecue pork ribs
✨ Tekniske specifikationer
The Whole Shebang Twelfth Cuvee is Bedrock Wine Co.’s vibrant tribute to California’s rich viticultural history, crafted as a multi-vintage red blend that defies the conventional single-vintage norm. Conceived by winemaker Morgan Twain-Peterson MW, this cuvee is a field blend in spirit, combining old-vine Zinfandel with Carignan, Syrah, Petite Sirah, Alicante Bouschet, and other heritage varieties sourced from historic vineyards across the state. By blending different vintages, Bedrock captures both the youthful energy of recent harvests and the depth of older, barrel-aged components. Fermented with native yeasts and aged primarily in neutral French oak, this wine offers a juicy, spice-laden profile that recalls the robust, honest table wines enjoyed by California's early pioneering winemakers.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i Sonoma, Californien, i 2007 af vinmageren Morgan Twain-Peterson MW med en dedikeret mission om at genoprette og bevare statens historiske vinmarker med gamle vinstokke. Med udgangspunkt i den legendariske Bedrock Vineyard i Sonoma Valley – som oprindeligt blev tilplantet i midten af det 19. århundrede – hylder Twain-Peterson og hans partner Chris Cottrell Californiens vinarv gennem en minimalistisk og terroir-drevet vinifikation. Vingården skaber vitale og stedtypiske vine på klassiske, historiske field blends såvel som traditionelle druesorter som Zinfandel, Syrah, Cabernet Sauvignon og Chardonnay. Bedrocks aftapninger er berømte for deres energi og autenticitet, og især den ikoniske Bedrock Heritage samt enkeltmarksvinene fra gamle vinstokke står i dag som uomgængelige pejlemærker for klassisk californisk vinkunst.