Weill a Way Vineyard Syrah
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted rosemary lamb chops, grilled ribeye steak, wild game stew
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the Weill a Way Vineyard, nestled in the rocky, volcanic foothills of the Sonoma Valley near Glen Ellen, this Syrah is a masterclass in Northern Rhône-inspired California winemaking. Winemaker Morgan Twain-Peterson MW utilizes the vineyard's unique microclimate—where warm daytime temperatures are mitigated by cool afternoon breezes—to craft a wine of exceptional depth and structural integrity. The wine is typically fermented with a significant portion of whole clusters to enhance its savory, aromatic complexity and structured tannins, then aged in French oak barrels with a minimal footprint of new wood. The result is a Syrah that beautifully balances intense dark fruit with classic Old World signatures of cracked black pepper, cured meats, black olives, and dried lavender, paying homage to the great wines of Hermitage and Côte-Rôtie while remaining distinctively Californian.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i 2007 af Morgan Twain-Peterson MW, som senere fik selskab af partneren Chris Cottrell. Eventyret tog sin spæde begyndelse i et ombygget hønsehus, båret af en brændende mission om at bevare Californiens historiske, bevaringsværdige vinmarker. Vingården arbejder tæt sammen med ældgamle parceller med traditionsrige field blends på tværs af vidtstrakte terroirs – fra vulkansk jordbund og alluviale aflejringer til granit og forvitret kalksten i Sonoma Valley, Contra Costa County og Central Coast. Helt central for vinhusets identitet er den historiske Bedrock Vineyard, der oprindeligt blev plantet i 1854 og i dag er Regenerative Organic-certificeret. Bedrock er en passioneret fortaler for tørbrug (dry farming), minimal indgriben i kælderen og klassiske, buskbeskårne vinstokke (head-trained). I vineriet benytter Twain-Peterson sig af spontangæring med naturgær, helklasegæring og modning på neutralt træ, mens kemiske justeringer og overdreven ekstraktion bevidst fravælges. Udover de legendariske røde heritage-aftapninger skaber Bedrock også skelsættende hvidvine og rosévine – herunder den aromatiske Compagni Portis Heirloom White, den krystalklare Wirz Vineyard Riesling samt håndværksmæssige fortolkninger af Bien Nacido Chardonnay og Ode to Lulu Rosé. Fælles for dem alle er en bemærkelsesværdig nerve, saltet mineralitet og en dyb, historisk autenticitet.