James Bond 007 Spectre Millesime
⏳ Drikkevindue
2022 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Seared sea scallops, slow-roasted veal, or aged Comté cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Champagne Bollinger's legendary relationship with the world's most famous secret agent, James Bond, dates back to 1979 when it first appeared in Moonraker, establishing a cinematic partnership built on shared values of elegance, heritage, and character. To mark the release of the 24th Bond film, Spectre, Bollinger crafted this exclusive Millésime from the exceptional 2009 vintage. This cuvée is a masterclass in Bollinger's signature style, dominated by Pinot Noir (68%) sourced from prestigious Grand and Premier Crus such as Aÿ and Verzenay, blended with Chardonnay (32%). Vinified in historic oak casks and aged under natural cork to develop deep complexity, this Champagne offers a rich, muscular structure, boasting notes of toasted brioche, stewed stone fruits, and a refined mineral precision that honors both the house's heritage and the sophisticated legacy of 007.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Bollinger blev grundlagt i 1829 i Grand Cru-landsbyen Aÿ af Hennequin de Villermont, Paul Renaudin og Jacques Bollinger og regnes i dag blandt de mest agtede og traditionsrige familieejede huse i Champagne. Huset bygger på et kompromisløst fokus på håndværk og udmærker sig især ved konsekvent fadgæring på egetræsfade, eget bødkeri og en usædvanlig lang lagring i kældrene under naturkork. Pinot Noir udgør den kraftfulde og strukturerede rygrad i husets stil og hentes primært fra Bollingers egne, omfattende parceller i Premier og Grand Cru-marker. Bollinger er verdenskendt for sine fyldige og komplekse cuvéer, der spænder fra signaturvinen Special Cuvée og årgangschampagnen La Grande Année til den legendariske R.D. samt den sjældne, rodægte Vieilles Vignes Françaises.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier