Saint Pierre
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed fresh, within 1 to 4 years from the vintage release, to fully appreciate its vibrant fruit profile and crisp acidity.
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs beautifully with roasted poultry, grilled or pan-seared white fish, and creamy goat cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the historic house of Bouchard Pere et Fils, established in 1731 and headquartered in the historic Chateau de Beaune, the Saint-Pierre cuvee is a beautiful testament to the classic style of regional white Burgundy. Named in honor of Saint Peter, the patron saint of vintners, this 100% Chardonnay is sourced from carefully selected vineyards across the region to capture the essence of Burgundy's limestone-rich soils. To preserve its vibrant fruit character while introducing a subtle complexity, the winemakers utilize a combination of stainless steel vats for fermentation and a period of aging in French oak barrels. This harmonious approach yields a wine that marries bright citrus and green apple notes with a delicate, buttery roundness and a clean, mineral finish, carrying forward nearly three centuries of Burgundian winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bouchard Père & Fils blev grundlagt i Beaune i 1731 af Michel Bouchard og hører til blandt Bourgognes mest ærværdige vinhuse, med historisk domicil bag de imponerende fæstningsmure på 1400-talsborgen Château de Beaune. Gennem århundreders målrettede opkøb af parceller har huset opbygget et enestående kludetæppe af terroirs, der strækker sig over de klassiske kalk- og lerholdige skråninger i både Côte de Beaune og Côte de Nuits. Under ledelse af Artémis Domaines har huset afviklet sine traditionelle négociant-aktiviteter for udelukkende at fokusere på egne vinmarker, sideløbende med opnåelsen af fuld økologisk certificering. Den moderne vinifikation foregår i tyngdekraftsanlægget Cuverie Saint-Vincent i Savigny-lès-Beaune. Her fremhæver man de enkelte markers autentiske særpræg gennem præcis temperaturstyring, nænsom ekstraktion og afmålt lagring på franske egetræsfade. Blandt husets mest berømte milepæle finder man den historiske Beaune Premier Cru Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, monopolmarken Beaune Premier Cru Clos de la Mousse, Beaune du Château samt krystalklare fortolkninger af Chevalier-Montrachet og Meursault.