St Landry Blanc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared veal chops, roasted poultry in cream sauce, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The Beaune Premier Cru 'Clos Saint-Landry' is a historic monopole of Bouchard Père & Fils, representing one of the oldest and most treasured white wine parcels in the Beaune appellation. Originally owned by the Abbey of Saint-Etienne de Dijon in the medieval era, the vineyard was later acquired by the Landry family before being purchased by the Bouchard family in 1791. While Beaune is overwhelmingly famous for its red wines, this exceptional clay-limestone enclave is dedicated entirely to Chardonnay. The resulting wine is celebrated for its unique tension, combining rich stone fruit and white flower aromas with a distinct mineral backbone, enhanced by traditional aging in French oak barrels.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bouchard Père & Fils blev grundlagt i Beaune i 1731 af Michel Bouchard og hører til blandt Bourgognes mest ærværdige vinhuse, med historisk domicil bag de imponerende fæstningsmure på 1400-talsborgen Château de Beaune. Gennem århundreders målrettede opkøb af parceller har huset opbygget et enestående kludetæppe af terroirs, der strækker sig over de klassiske kalk- og lerholdige skråninger i både Côte de Beaune og Côte de Nuits. Under ledelse af Artémis Domaines har huset afviklet sine traditionelle négociant-aktiviteter for udelukkende at fokusere på egne vinmarker, sideløbende med opnåelsen af fuld økologisk certificering. Den moderne vinifikation foregår i tyngdekraftsanlægget Cuverie Saint-Vincent i Savigny-lès-Beaune. Her fremhæver man de enkelte markers autentiske særpræg gennem præcis temperaturstyring, nænsom ekstraktion og afmålt lagring på franske egetræsfade. Blandt husets mest berømte milepæle finder man den historiske Beaune Premier Cru Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, monopolmarken Beaune Premier Cru Clos de la Mousse, Beaune du Château samt krystalklare fortolkninger af Chevalier-Montrachet og Meursault.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
13-13.5%