Cabernet Sauvignon Merlot
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–8 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb shanks, grilled ribeye steak, rich beef stew
✨ Tekniske specifikationer
While Brokenwood is deeply rooted in the Hunter Valley, their quest for outstanding Cabernet Sauvignon and Merlot naturally drew them to the premium terroirs of South Australia. This classic Australian blend showcases the synergy between the structured, cassis-driven Cabernet Sauvignon and the fleshy, plum-rich Merlot. Sourcing from esteemed South Australian regions allows Brokenwood to capture the generous fruit profile and robust structural integrity that the state is legendary for. The wine is traditionally matured in a combination of French and American oak barriques, resulting in a seamless integration of dark berry fruits, subtle dried herbs, and warm spice notes that pay homage to Australia's rich history of multi-regional blending.
🍾 Om vinhuset / producenten
Brokenwood Wines blev grundlagt i 1970 af Sydney-advokaterne Tony Albert og John Beeston samt den anerkendte vinkritiker James Halliday, og det hele startede på en beskeden parcel på 10 acres i Pokolbin i New South Wales' Hunter Valley. Gennem årtier har vingården under ledelse af den erfarne direktør og chefvinmager Iain Riggs udviklet sig fra et passioneret weekendprojekt til en af Australiens mest prestigefyldte og toneangivende producenter. Brokenwood arbejder ud fra en filosofi om præcis, minimalistisk vinfremstilling, hvor terroiret og den rene druesortskarakter får lov til at skinne igennem – både i frugten fra egne marker i Hunter Valley og i nøje udvalgte parceller fra andre dele af Australien. Huset har opnået international anerkendelse for især sine sprøde, lagringsværdige Semillon-vine fra Hunter Valley og flagskibet Graveyard Vineyard Shiraz, side om side med populære hverdagsklassikere som den ikoniske Cricket Pitch-serie.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon, Merlot
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-14.0%