Forest Edge Vineyard Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, grilled lobster with butter, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
While Brokenwood is deeply rooted in the Hunter Valley, their quest for world-class Chardonnay led them to the high-altitude, cool-climate slopes of the Orange region in New South Wales. The Forest Edge Vineyard, situated at an elevation of approximately 800 meters, experiences cool temperatures and rich volcanic soils that are ideal for retaining natural acidity and developing intense varietal characters. This wine represents an elegant departure from warmer climate styles, showcasing bright citrus, stone fruit, and a distinct mineral backbone. Crafted using traditional techniques, including whole-bunch pressing and fermentation in French oak puncheons with wild yeasts, it strikes a harmonious balance between vibrant fruit purity and subtle, integrated oak complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Brokenwood Wines blev grundlagt i 1970 af Sydney-advokaterne James Halliday, John Beeston og Tony Albert på en fire hektar stor parcel i Pokolbin, som oprindeligt var tiltænkt en cricketbane. Vinhuset ligger i det sydlige Hunter Valley op mod Brokenback-bjergkæden, hvor terroiret er præget af alluviale lerjorde og tung lerjord under indflydelse af et varmt, subtropisk klima med kølende havbriser. Selvom ejendommen historisk set har haft sit anker i den berømte Graveyard Vineyard Shiraz, har Brokenwood opnået mindst lige så stor international anerkendelse for sine rene og bemærkelsesværdigt lagringsdygtige hvidvine. Markerne dyrkes efter certificerede principper under Sustainable Winegrowing Australia, og i kælderen videreføres arbejdet i dag af chefvinmager Stuart Hordern efter Iain Riggs' skelsættende æra. Blandt husets ikoniske benchmarks er den fadløse ILR Reserve Semillon, som er berømt for sin stringente energi, lave alkohol, sprøde citrussyre og komplekse ristede toastnoter opnået gennem flaskemodning, foruden enkeltmarksvine som Stanleigh Park Vineyard Semillon og mineralske cool-climate chardonnayer fra Beechworth og Orange.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
12.5% - 13.5%