Nebbiolo Rosato
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Charcuterie boards, grilled prawns, tomato and basil bruschetta
✨ Tekniske specifikationer
Brokenwood's exploration beyond their home in the Hunter Valley led them to the cooler, alpine-influenced regions of Victoria, where Italian varieties like Nebbiolo thrive. This Nebbiolo Rosato showcases a modern Australian interpretation of a classic Italian style. Nebbiolo, famous for its role in Piedmont's structured reds, is harvested early for this rosé to retain its high natural acidity and delicate red-fruit aromas. The wine undergoes brief skin contact to achieve its signature pale salmon hue, followed by cool fermentation to preserve its vibrant, savory, and floral character. It represents Brokenwood's innovative spirit, blending traditional European grape varieties with contemporary Australian winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Brokenwood Wines blev grundlagt i 1970 af Sydney-advokaterne James Halliday, John Beeston og Tony Albert på en fire hektar stor parcel i Pokolbin, som oprindeligt var tiltænkt en cricketbane. Vinhuset ligger i det sydlige Hunter Valley op mod Brokenback-bjergkæden, hvor terroiret er præget af alluviale lerjorde og tung lerjord under indflydelse af et varmt, subtropisk klima med kølende havbriser. Selvom ejendommen historisk set har haft sit anker i den berømte Graveyard Vineyard Shiraz, har Brokenwood opnået mindst lige så stor international anerkendelse for sine rene og bemærkelsesværdigt lagringsdygtige hvidvine. Markerne dyrkes efter certificerede principper under Sustainable Winegrowing Australia, og i kælderen videreføres arbejdet i dag af chefvinmager Stuart Hordern efter Iain Riggs' skelsættende æra. Blandt husets ikoniske benchmarks er den fadløse ILR Reserve Semillon, som er berømt for sin stringente energi, lave alkohol, sprøde citrussyre og komplekse ristede toastnoter opnået gennem flaskemodning, foruden enkeltmarksvine som Stanleigh Park Vineyard Semillon og mineralske cool-climate chardonnayer fra Beechworth og Orange.
🍇 Druer
Nebbiolo
🍷 ABV
12.5% - 13.5%