Soil Selection Semillon
⏳ Drikkevindue
2020 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, sashimi, grilled white fish
✨ Tekniske specifikationer
While 'Soil Selection' is not a standard standalone commercial release for Brokenwood, the estate is globally renowned for its mastery of Hunter Valley Semillon, a style defined entirely by soil and terroir. Brokenwood's Semillon grapes are traditionally sourced from iconic sandy, alluvial loam creek flats—soils that provide the perfect drainage and low fertility required to yield pristine, high-acid fruit. Hunter Valley Semillon is one of the wine world's great anomalies: harvested early at low sugar levels and fermented entirely in stainless steel without any oak contact, it is incredibly light and zesty in its youth. Over years in the cellar, however, it undergoes a magical transformation, developing rich, complex notes of beeswax, toasted brioche, and lemon curd without ever losing its vibrant line of acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Brokenwood Wines blev grundlagt i 1970 af Sydney-advokaterne Tony Albert og John Beeston samt den anerkendte vinkritiker James Halliday, og det hele startede på en beskeden parcel på 10 acres i Pokolbin i New South Wales' Hunter Valley. Gennem årtier har vingården under ledelse af den erfarne direktør og chefvinmager Iain Riggs udviklet sig fra et passioneret weekendprojekt til en af Australiens mest prestigefyldte og toneangivende producenter. Brokenwood arbejder ud fra en filosofi om præcis, minimalistisk vinfremstilling, hvor terroiret og den rene druesortskarakter får lov til at skinne igennem – både i frugten fra egne marker i Hunter Valley og i nøje udvalgte parceller fra andre dele af Australien. Huset har opnået international anerkendelse for især sine sprøde, lagringsværdige Semillon-vine fra Hunter Valley og flagskibet Graveyard Vineyard Shiraz, side om side med populære hverdagsklassikere som den ikoniske Cricket Pitch-serie.
🍇 Grape Varieties
Semillon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
10-11.5%