Generazione Mille898 Pinot Nero
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, mushroom risotto, grilled salmon
✨ Tekniske specifikationer
The 'Generazione Mille898' line by Cantine Nicosia pays tribute to the historic founding year of the estate, celebrating over a century of viticultural heritage on the slopes of Mount Etna. This Pinot Nero is a fascinating Sicilian interpretation of the classic Burgundian grape, cultivated in high-altitude volcanic vineyards where the dramatic diurnal temperature shifts and mineral-rich soils allow this delicate variety to thrive. Fermented in stainless steel and aged partially in oak, it showcases a refined balance of bright red fruit, subtle spice, and a distinctive volcanic minerality that sets it apart from continental expressions.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cantine Nicosia blev grundlagt i 1898 af Francesco Nicosia på Etnas østlige skråninger og har gennem fem generationer udviklet sig til en af de fremmeste ambassadører for siciliansk vindyrkning. I dag drives vinhuset af Carmelo Nicosia sammen med sønnerne Francesco og Graziano, som i tæt samarbejde med chefønolog Maria Carella forener moderne præcision i kælderen med dybe regionale traditioner. Markerne er fordelt over øens vigtigste mikroklimaer – herunder de terrasserede skråninger med vulkansk sand og forvitret lava ved Monte Gorna nær Trecastagni i cirka 700 meters højde, samt det kalkrige terroir i Vittoria. Med certificeret økologisk dyrkning og vegansk certificerede metoder lægger Nicosia stor vægt på Siciliens oprindelige druesorter. Husets toneangivende hvidvine – lige fra enkeltdruevinene på Grillo, Inzolia og Catarratto i Generazione Mille898-serien til vulkansk Etna Bianco og de aromatiske Balanubi-aftapninger – udmærker sig ved en mineralsk nerve, saltet renhed og en udtalt, autentisk sortsidentitet.
🍇 Druer
Pinot Nero
🍷 ABV
13%