Vulka Rosso
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 3–7 years of the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
roasted lamb, pasta alla Norma, aged pecorino cheese
✨ Tekniske specifikationer
Cantine Nicosia's Vulka Rosso is a vibrant tribute to the primordial energy of Mount Etna, Europe's most active volcano. The name 'Vulka' itself evokes the fiery origins of the black volcanic sands and mineral-rich soils from which these vines draw their unique character. Crafted from the indigenous Nerello Mascalese and Nerello Cappuccio grapes grown on the high-altitude slopes, this wine undergoes careful vinification to preserve its bright red fruit profile, elegant minerality, and distinctive volcanic signature. The ancient viticultural heritage of the region, where vines have been cultivated in the shadow of the volcano for millennia, is reflected in the wine's striking tension, wild herb aromas, and fine-grained tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cantine Nicosia blev grundlagt i 1898 af Francesco Nicosia på Etnas østlige skråninger og har gennem fem generationer udviklet sig til en af de fremmeste ambassadører for siciliansk vindyrkning. I dag drives vinhuset af Carmelo Nicosia sammen med sønnerne Francesco og Graziano, som i tæt samarbejde med chefønolog Maria Carella forener moderne præcision i kælderen med dybe regionale traditioner. Markerne er fordelt over øens vigtigste mikroklimaer – herunder de terrasserede skråninger med vulkansk sand og forvitret lava ved Monte Gorna nær Trecastagni i cirka 700 meters højde, samt det kalkrige terroir i Vittoria. Med certificeret økologisk dyrkning og vegansk certificerede metoder lægger Nicosia stor vægt på Siciliens oprindelige druesorter. Husets toneangivende hvidvine – lige fra enkeltdruevinene på Grillo, Inzolia og Catarratto i Generazione Mille898-serien til vulkansk Etna Bianco og de aromatiske Balanubi-aftapninger – udmærker sig ved en mineralsk nerve, saltet renhed og en udtalt, autentisk sortsidentitet.
🍇 Druer
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
🍷 ABV
13%