Edicion Limitado Gran Terroir Petit Verdot
⏳ Drikkevindue
2023 - 2031
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, slow-roasted lamb shanks, venison stew
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the prestigious Colchagua Valley, Casa Silva's Edición Limitada Petit Verdot showcases the incredible potential of this late-ripening Bordeaux variety in Chilean soils. Grown primarily in the warm, sun-drenched micro-terroir of Los Lingues at the foot of the Andes Mountains, the grapes benefit from intense daytime heat balanced by cooling mountain breezes at night. This dramatic diurnal temperature variation allows the notoriously stubborn Petit Verdot to achieve phenolic ripeness while retaining its vibrant natural acidity. Traditionally used as a minor blending grape to add color and structure, Casa Silva elevates it to a standalone star. The wine undergoes meticulous hand-sorting and is aged in French oak barrels, resulting in a deeply colored, full-bodied red with complex aromas of dark blue fruits, violet, black pepper, and graphite, backed by muscular yet finely integrated tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Casa Silva blev grundlagt i 1997 af Mario Pablo Silva og hans far, Mario Silva Cifuentes, som en formel videreførelse af en stolt vindyrkningstradition i Colchagua Valley, der startede helt tilbage i 1892 med den franske forfader Emilio Bouchon. Med udgangspunkt i de historiske kældre fra det 19. århundrede i Angostura råder familien over egne vinmarker fordelt på vidt forskellige terroirs i Chiles Central Valley og kystnære bjerge – heriblandt Angostura, Lolol og det kølige, maritime Paredones blot få kilometer fra Stillehavet. Jordbundsforholdene veksler mellem forvitret granit, alluviale aflejringer af grus og fint sandet ler, hvilket sikrer en fremragende dræning. Casa Silva er fuldt certificeret under Wines of Chile Sustainability Code og forener præcis parcelleselektion med temperaturstyret gæring på ståltanke og afstemt lagring på franske egetræsfade. Vingården er berømt for at fremhæve historiske druesorter side om side med klassiske vintyper og står bag toneangivende vine som deres udtryksfulde Sauvignon Gris, sprøde kystnære Sauvignon Blancs og livlige Viognier-aftapninger, der på elegant vis indfanger Colchaguas mangeartede mikroklimaer i balancerede og aromatisk komplekse hvidvine.
🍇 Druer
Petit Verdot