Reserva Cuvee Colchagua Carmenere
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops, roasted pork loin, or classic beef empanadas.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from Chile's prestigious Colchagua Valley, the Casa Silva Reserva Cuvee Colchagua Carmenere celebrates the dramatic resurrection of a grape once thought extinct in Europe. Carmenere, famously rediscovered in Chile in 1994 after being mistaken for Merlot for decades, has found its spiritual home in Colchagua's warm, sun-drenched vineyards. Casa Silva, a historic family estate with roots dating back to 1892, has been at the forefront of researching this variety's micro-terroirs. Sourced from estate vineyards nestled between the Andes and the Coastal Range, this wine benefits from cool night breezes that preserve acidity and balance. The grapes are harvested at optimal ripeness to tame the variety's natural pyrazines, yielding a wine characterized by lush dark fruits, sweet spices, and a hint of roasted bell pepper, partially aged in French oak to add structure and roundness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Casa Silva blev grundlagt i 1997 af Mario Pablo Silva og hans far, Mario Silva Cifuentes, som en formel videreførelse af en stolt vindyrkningstradition i Colchagua Valley, der startede helt tilbage i 1892 med den franske forfader Emilio Bouchon. Med udgangspunkt i de historiske kældre fra det 19. århundrede i Angostura råder familien over egne vinmarker fordelt på vidt forskellige terroirs i Chiles Central Valley og kystnære bjerge – heriblandt Angostura, Lolol og det kølige, maritime Paredones blot få kilometer fra Stillehavet. Jordbundsforholdene veksler mellem forvitret granit, alluviale aflejringer af grus og fint sandet ler, hvilket sikrer en fremragende dræning. Casa Silva er fuldt certificeret under Wines of Chile Sustainability Code og forener præcis parcelleselektion med temperaturstyret gæring på ståltanke og afstemt lagring på franske egetræsfade. Vingården er berømt for at fremhæve historiske druesorter side om side med klassiske vintyper og står bag toneangivende vine som deres udtryksfulde Sauvignon Gris, sprøde kystnære Sauvignon Blancs og livlige Viognier-aftapninger, der på elegant vis indfanger Colchaguas mangeartede mikroklimaer i balancerede og aromatisk komplekse hvidvine.
🍇 Druer
Carmenere
🍷 ABV
13.5-14%