Adrianna Vineyard Malbec
⏳ Drikkevindue
Bør typisk nydes mellem 5 og 20 år efter frigivelsen.
🍽️ Mad & Vin-match
Grillet ribeye-steak, ovnstegte lammekoteletter eller en fyldig svamperisotto.
✨ Tekniske specifikationer
Adrianna Vineyard ligger i en ekstrem højde på næsten 1.500 meter i Gualtallary i Tupungato og betragtes bredt som Sydamerikas svar på en Grand Cru. Denne legendariske vinmark er opkaldt efter Nicolás Catenas yngste datter og blev tilplantet i 1992 i jagten på et køligere mikroklima – stik imod datidens overbevisning om, at druer umuligt kunne modne i sådanne højder. Markens enestående terroir er præget af kalkstensrig jordbund, intenst sollys fra bjergene, der giver tykkere drueskind, samt kølige alpine nætter, som bevarer en frisk naturlig syre. Den resulterende Malbec er et dybt fascinerende udtryk for vindyrkning i ekstreme højder, kendetegnet ved florale overtoner, tæt mørk frugt, en markant kalket mineralitet og en beundringsværdig strukturel elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Catena Zapata blev grundlagt i 1902 af den italienske immigrant Nicola Catena og regnes i dag for den ubestridte pioner inden for moderne argentinsk vindyrkning. I 1980'erne og 1990'erne revolutionerede familiens visionære tredjegenerationsfrontfigur, Nicolás Catena Zapata, landets vinindustri ved at søge mod ekstreme højder i Andesbjergene. Det mest markante resultat var etableringen af den berømte Adrianna Vineyard i Gualtallary i næsten 1.500 meters højde. Vingården ledes i dag af dr. Laura Catena sammen med den anerkendte chefvinmager Alejandro Vigil. Sammen kombinerer de dybdegående forskning i mikroklimaer og terroir via Catena Institute of Wine med præcisionsdyrkning i alluviale, kalkholdige grusjorde. Vinifikationen sker ofte med hele drueklaser og vildgær på både betontanke, store egetræsfade (foudres) og franske barriques for at bevare friskheden, de strukturelle nuancer og den stedtypiske nerve. Ikoniske aftapninger som flagskibet Nicolás Catena Zapata, Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec og Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay er i dag globale pejlemærker for sydamerikansk topvin i verdensklasse.
🍇 Druer
Malbec
🍷 ABV
13,5-14,5 %