Mudd West Vineyard Tocai Friulano
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
prosciutto wrapped melon, grilled sea bass, pasta with pesto genovese
✨ Tekniske specifikationer
This distinctive white wine highlights the pioneering spirit of Long Island viticulture, sourcing fruit from the renowned Mudd West Vineyard on the North Fork, meticulously managed by the legendary Mudd family. Channing Daughters has long been at the forefront of experimenting with non-traditional varieties in New York, and their expression of Tocai Friulano (often simply called Friulano) is a testament to this curiosity. Cultivated in well-drained, sandy loam soils under the tempering influence of the Peconic Bay and the Atlantic Ocean, the grapes develop a beautiful balance of crisp acidity and moderate sugars. The wine is typically fermented in stainless steel to preserve its pristine, primary aromatics, resulting in a texturally intriguing white characterized by notes of green pear, bitter almond, wild field flowers, and a signature saline minerality that reflects its maritime heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Channing Daughters Winery blev grundlagt af Walter Channing, som plantede de første vinstokke i 1982 i Bridgehampton på Long Islands South Fork. I dag fremstår vinhuset som en af New Yorks mest opfindsomme og grænsesøgende håndværksproducenter. Med partner og vinmager Christopher Tracy i spidsen, assisteret af partner Larry Perrine, arbejder ejendommen kompromisløst med bæredygtig og minimalistisk vindyrkning i det karakteristiske maritime terroir. Vinhuset er særligt berømmet for sin bemærkelsesværdigt alsidige og modige portefølje, der tæller over to dusin druesorter. Udvalget spænder fra skindmacererede orangevine som Meditazione og komplekse field blends som Mosaico til udtryksfulde enkeltmarksvine som L'Enfant Sauvage Chardonnay og Scuttlehole Chardonnay. Gennem eksperimenterende gæringsmetoder, pét-nats og klassiske mousserende vine på traditionel metode demonstrerer Channing Daughters fortsat det dynamiske potentiale og den salte elegance, som kendetegner East Ends vinkunst.
🍇 Grape Varieties
Tocai Friulano
🍷 Alkoholprocent (ABV)
11.5-12.5%