Mudd West Vineyard Tocai Friulano
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
prosciutto wrapped melon, grilled sea bass, pasta with pesto genovese
✨ Tekniske specifikationer
This distinctive white wine highlights the pioneering spirit of Long Island viticulture, sourcing fruit from the renowned Mudd West Vineyard on the North Fork, meticulously managed by the legendary Mudd family. Channing Daughters has long been at the forefront of experimenting with non-traditional varieties in New York, and their expression of Tocai Friulano (often simply called Friulano) is a testament to this curiosity. Cultivated in well-drained, sandy loam soils under the tempering influence of the Peconic Bay and the Atlantic Ocean, the grapes develop a beautiful balance of crisp acidity and moderate sugars. The wine is typically fermented in stainless steel to preserve its pristine, primary aromatics, resulting in a texturally intriguing white characterized by notes of green pear, bitter almond, wild field flowers, and a signature saline minerality that reflects its maritime heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Channing Daughters Winery blev grundlagt i 1982, da venturekapitalisten og billedhuggeren Walter Channing plantede sine første Chardonnay-stokke i Bridgehampton. Sidenhen har vinhuset udviklet sig til en af de mest vovede og nytænkende producenter på Long Islands East End. Ejendommens vinmarker dækker over 11 hektar i South Forks maritime klima, hvor vinstokkene trives i veldrænet siltet Bridgehampton-lerjord, velsignet med kølende havbriser fra Atlanterhavet og et mildt mikroklima skabt af Peconic Bay. Vingården ledes i dag af partner og vinmager Christopher Tracy sammen med partnerne Larry Perrine og Allison Dubin, og huset er desuden medstifter af Long Island Sustainable Winegrowing. Channing Daughters er berømmet for sit mangfoldige druesortiment, der tæller mere end to dusin sorter, samt en avantgardistisk tilgang i kælderen med spontangæring, udstrakt skindkontakt og field blends. Blandt husets referencevine finder man deres banebrydende, skindfermenterede Ramato på Pinot Grigio, Friuli-inspirerede hvidvine på sorter som Tocai Friulano og Ribolla Gialla samt komplekse cuvéer som Meditazione og Envelope.
🍇 Druer
Tocai Friulano
🍷 ABV
11.5-12.5%