Pinot Grigio
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh local oysters, grilled sea bass, light spring vegetable risotto
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the wind-swept maritime terroir of Bridgehampton on Long Island's South Fork, Channing Daughters Pinot Grigio is a vibrant expression of cool-climate viticulture. Grown in unique, well-draining Bridgehampton silt loam soils deposited by glaciers thousands of years ago, the vines benefit from the moderating influence of the Atlantic Ocean and the Peconic Bay. Winemaker Christopher Tracy coaxes a remarkably textured and aromatic profile from this classic grape, utilizing gentle whole-cluster pressing and temperature-controlled fermentation primarily in stainless steel to preserve the grape's natural, bright acidity and saline minerality. This wine captures the breezy, coastal essence of the East End, offering a beautiful tension between ripe orchard fruit and refreshing sea-spray notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Channing Daughters Winery blev grundlagt af Walter Channing, som plantede de første vinstokke i 1982 i Bridgehampton på Long Islands South Fork. I dag fremstår vinhuset som en af New Yorks mest opfindsomme og grænsesøgende håndværksproducenter. Med partner og vinmager Christopher Tracy i spidsen, assisteret af partner Larry Perrine, arbejder ejendommen kompromisløst med bæredygtig og minimalistisk vindyrkning i det karakteristiske maritime terroir. Vinhuset er særligt berømmet for sin bemærkelsesværdigt alsidige og modige portefølje, der tæller over to dusin druesorter. Udvalget spænder fra skindmacererede orangevine som Meditazione og komplekse field blends som Mosaico til udtryksfulde enkeltmarksvine som L'Enfant Sauvage Chardonnay og Scuttlehole Chardonnay. Gennem eksperimenterende gæringsmetoder, pét-nats og klassiske mousserende vine på traditionel metode demonstrerer Channing Daughters fortsat det dynamiske potentiale og den salte elegance, som kendetegner East Ends vinkunst.
🍇 Grape Varieties
Pinot Grigio
🍷 Alkoholprocent (ABV)
11.5-12.5%