du Chateau Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, coq au vin, mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The 'du Château' Pinot Noir from Château de Marsannay is a refined expression of the estate's diverse terroirs in the Côte de Nuits. Sourced from carefully selected estate parcels, this wine captures the vibrant energy and classic structure of Burgundian Pinot Noir. The vines thrive on the region's signature limestone and clay soils, which impart a distinct mineral tension and elegant red-fruit character. Historically, Marsannay has been known as the golden gate to the Côte de Nuits, celebrated for its diverse microclimates. In the cellar, the grapes undergo traditional fermentation with gentle extraction, followed by aging in French oak barrels to harmonize the bright cherry and raspberry notes with subtle spice and earthy undertones, reflecting the authentic heritage of the estate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Château de Marsannay blev opført i 1990 af vinhandleren André Boisseaux og overtaget i 2012 af Olivier Halley, og ejendommen fremstår i dag som Côte de Nuits' nordlige fyrtårn. Domænet råder over cirka 40 hektar vinmarker, hvoraf 28 hektar ligger i Marsannays ypperste climats foruden fremragende parceller i Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée samt Grand Cru-marker som Ruchottes-Chambertin og Clos de Vougeot. Derudover vinficerer slottet de historiske parceller for Hospices de Dijon. Markarbejdet er økologisk certificeret via Ecocert med dedikeret fokus på jordbundens biodiversitet, Poussard-beskæring tilpasset saftstrømmen og naturlig bunddække. Under ledelse af den tekniske direktør Sylvain Pabion tilstræbes en ren og parcellespecifik stil. De håndhøstede druer sorteres minutiøst, gæres med en andel hele klaser ved hjælp af den naturlige gær og lagres efterfølgende på fintporede franske egetræsfade med fokus på en nænsom ekstraktion. Château de Marsannay indtager en særstilling ved at mestre Marsannays karakteristiske treklang af stilarter: rank, struktureret rød Pinot Noir, mineralsk og spændstig Chardonnay samt Pinot Beurot, og kompleks, gastronomisk rosé. Samtidig går slottet forrest i kampen for officiel Premier Cru-status til historiske terroirs som Clos du Roy og Clos de Jeu.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
12.5-13.5%