The Everest Old Bushvine Grenache
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–15 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, slow-cooked lamb shanks, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Representing the absolute pinnacle of Chateau Tanunda's winemaking, The Everest Old Bushvine Grenache is crafted from some of the oldest surviving dry-grown bush vines in the Barossa Valley, with select parcels sourced from ancestral vineyards. These ancient vines, having survived the elements and historical vine-pull schemes, yield tiny, highly concentrated berries. The winemaking process honors traditional methods, utilizing open fermenters and gentle basket pressing before aging in seasoned French oak hogsheads. This approach preserves the delicate, aromatic complexity of the Grenache grape—characterized by bright red fruits, white pepper, and exotic spices—while showcasing the profound depth and mineral texture derived from the Barossa's ancient soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Chateau Tanunda blev grundlagt i 1890 og står i dag som et ikonisk vartegn i det berømte Barossa Valley i South Australia samt en sand hjørnesten i regionens rige vinhistorie. Den historiske ejendom, opført i karakteristiske blåsten, gennemgik en omhyggelig restaurering efter Geber-familiens overtagelse i 1998 og forener i dag traditionelt håndværk med moderne vinifikation i absolut særklasse. Vingården er dybt forankret i sit historiske terroir og værner om nogle af verdens ældste overlevende vinstokke, hvilket kommer smukt til udtryk i den anmelderroste serie Old Vine Expressions. Chateau Tanunda nyder international anerkendelse for sine kraftfulde, men raffinerede udgaver af Shiraz, Cabernet Sauvignon og Rhône-blends – anført af flagskibe som The Everest og Grand Barossa, der på fornem vis indfanger Barossas enestående lagringspotentiale og vinøse sjæl.
🍇 Grape Varieties
Grenache
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14.5%