Marienburg Fahrlay Nr16 Riesling GG
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–15 years from the vintage release, though exceptional vintages can easily cellar for 20 years or more.
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops, roasted pork belly, or spicy Thai green curry.
✨ Tekniske specifikationer
Deep within the amphitheater of the Pündericher Marienburg, the Fahrlay parcel represents one of the Mosel's most dramatic and soil-specific terroirs. While much of the Marienburg is dominated by grey or red slate, Fahrlay is defined almost entirely by hard, ancient blue slate. This steep, terraced parcel yields wines of extraordinary tension, marked by a distinct salty minerality and flinty, smoky complexity. The name Marienburg itself pays homage to a former Franciscan convent that once overlooked these dizzying slopes. Under the meticulous biodynamic stewardship of Clemens Busch, the grapes are harvested by hand from old vines, spontaneously fermented in traditional oak Fuder casks, and left on their lees to develop texture and depth. The resulting Grosses Gewächs (GG) is a dry, powerful masterpiece that beautifully balances the wild, untamed energy of the blue slate with the pristine, crystalline purity of Mosel Riesling.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Clemens Busch er en biodynamisk referenceproducent med rødder helt tilbage til 1802. Vingården har til huse i en historisk bindingsværksejendom fra 1663, beliggende direkte ned til floden i Pünderich, lige på tærsklen til Terrassenmosel. Clemens og Rita Busch regnes for pionerer inden for økologisk vindyrkning i Tyskland; de omlagde driften til økologi allerede i 1984 og tog siden skridtet fuldt ud til biodynamik. I dag driver de de cirka 20 hektar i tæt samspil med sønnen Johannes. Vinmarkerne domineres af uindpodede, rodægte Riesling-stokke på de stejle skråninger i det dramatiske Pündericher Marienburg-amfiteater. Vinhuset vinificerer og aftapper de historiske parceller – herunder Fahrlay, Falkenlay, Felsterrasse og Rothenpfad – strengt adskilt, og jordbundstypen markeres på både kapsler og etiketter efter undergrundens skifertype, hvad enten der er tale om blå, grå eller rød devon-skifer. I kælderen foregår gæringen spontant med den naturlige gær på traditionelle, neutrale Fuder-træfade, ledsaget af lang tids modning på det fine bundfald. Resultatet er knastørre Grosses Gewächs-vine og krystalklare Prädikat-dessertvine, der forener strukturel dybde og saltet mineralitet med en enestående teksturel kompleksitet.
🍇 Druer
Riesling