Marienburg Rothenpfad Riesling GG
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted pork belly, spiced Asian cuisine, pan-seared trout
✨ Tekniske specifikationer
Perched on the dizzyingly steep slopes of the Mosel, the Pündericher Marienburg vineyard is a geological mosaic, and its 'Rothenpfad' (red path) parcel is its most dramatic red-slate crown jewel. While the Mosel is famous for blue and grey slate, this south-facing amphitheater is rich in iron-bearing red slate, which absorbs the sun's heat and imparts a distinctively warm, exotic, and wild-herb character to the grapes. Guided by the biodynamic pioneer Clemens Busch, this Grosses Gewächs (GG) Riesling is crafted with minimal intervention. The hand-harvested fruit undergoes spontaneous fermentation in traditional, neutral oak Fuder casks, resting on its lees to develop a deep, texturally complex profile. The resulting wine is a masterclass in tension, balancing fiery mineral drive with opulent stone fruit and a lingering, smoky finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Clemens Busch er en biodynamisk referenceproducent med rødder helt tilbage til 1802. Vingården har til huse i en historisk bindingsværksejendom fra 1663, beliggende direkte ned til floden i Pünderich, lige på tærsklen til Terrassenmosel. Clemens og Rita Busch regnes for pionerer inden for økologisk vindyrkning i Tyskland; de omlagde driften til økologi allerede i 1984 og tog siden skridtet fuldt ud til biodynamik. I dag driver de de cirka 20 hektar i tæt samspil med sønnen Johannes. Vinmarkerne domineres af uindpodede, rodægte Riesling-stokke på de stejle skråninger i det dramatiske Pündericher Marienburg-amfiteater. Vinhuset vinificerer og aftapper de historiske parceller – herunder Fahrlay, Falkenlay, Felsterrasse og Rothenpfad – strengt adskilt, og jordbundstypen markeres på både kapsler og etiketter efter undergrundens skifertype, hvad enten der er tale om blå, grå eller rød devon-skifer. I kælderen foregår gæringen spontant med den naturlige gær på traditionelle, neutrale Fuder-træfade, ledsaget af lang tids modning på det fine bundfald. Resultatet er knastørre Grosses Gewächs-vine og krystalklare Prädikat-dessertvine, der forener strukturel dybde og saltet mineralitet med en enestående teksturel kompleksitet.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
12% - 13%