Vom Blauen Schiefer Riesling
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared trout, spicy Thai green curry, roasted pork belly
✨ Tekniske specifikationer
Translating to 'from blue slate,' this cuvée is a profound liquid expression of the unique geological tapestry of the Mosel. In the steep, gravity-defying amphitheater of the Pündericher Marienburg, Clemens Busch meticulously isolates his parcels by soil color. The blue Devonian slate, which is harder and more compact than red or grey slate, forces the vines to plunge their roots deep into the rock. This struggle yields a Riesling of exceptional mineral tension, characterized by a cool, flinty, and intensely herbal profile. Respecting the rhythms of nature through biodynamic viticulture, the juice undergoes spontaneous fermentation in traditional, neutral oak Fuder casks, followed by extended contact with the lees. The result is a beautifully textured, vibrant wine that echoes the ancient riverbed origins of the Mosel valley.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Clemens Busch ligger i den maleriske landsby Pünderich på de dramatiske skråninger i Tysklands Mittelmosel. Vingården er blevet drevet af Clemens og Rita Busch, siden de overtog den historiske familieejendom i 1980’erne. De regnes som pionerer inden for økologisk og biodynamisk vindyrkning i regionen, og vinhuset er dedikeret til en naturlig tilgang med minimal intervention, der værner om økosystemet. Omdrejningspunktet for deres arbejde er den legendariske, sydvendte skråning Pündericher Marienburg, hvor forskellige parceller med både grå, rød og blå skifer vinificeres separat for at fremhæve det reneste terroirudtryk. Clemens Busch høster international anerkendelse for sine dybe, teksturerede og mineraldrevne tørre Riesling-vine – særligt deres Grosses Gewächs-aftapninger som Fahrlay, Falkenlay og Rothenpfad – suppleret af udsøgte ædelsøde vine og mousserende fortolkninger.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
11.5-12.5%