Blended Scotch Celestial The Extinct Blends Quartet
⏳ Drikkevindue
As a premium distilled spirit, this bottle will not age further in glass and can be enjoyed indefinitely; once opened, it is best consumed within 1 to 2 years to preserve its vibrant aromatic profile.
🍽️ Mad & Vin-match
blue cheese, dark chocolate, smoked salmon
✨ Tekniske specifikationer
Celestial is the magnificent finale to Compass Box's acclaimed 'Extinct Blends Quartet,' a series dedicated to recreating the lost, historic flavor profiles of blended Scotch whiskies from the 20th century. This specific expression pays homage to the heavily peated, deeply complex blends of yesteryear, where intense coastal smoke seamlessly integrated with rich, mature grain whiskies. To achieve this ethereal character, the blending house combined legendary peated single malts from distilleries like Ardbeg and Caol Ila with exceptionally smooth, aged grain whiskies from Cameronbridge and Girvan. The result is a liquid time capsule that balances wild bonfire smoke, maritime brine, and herbal undertones with a silky, vanilla-rich sweetness, showcasing the blender's art at its absolute pinnacle.
🍾 Om vinhuset / producenten
Compass Box blev grundlagt i 2000 af den visionære blender John Glaser og er et uafhængigt boutique-whiskymærke, der har sat sig for at gentænke den skotske blending-tradition. Virksomheden arbejder ud fra sit blending-studie i Richmond i London og har lagre i Skotland, hvorfra de går til skotsk whisky med samme kompromisløse tilgang som en passioneret vinmager. I stedet for at følge standardiserede industrielle opskrifter udvælger Compass Box førsteklasses malt- og grain-destillater fra hele Skotland. Disse modnes på skræddersyede fade af ristet, jomfrueligt fransk og amerikansk eg for at fremhæve helt specifikke aromatiske og strukturelle nuancer. Compass Box er desuden kendt for sin stædige kamp for fuld gennemsigtighed i whiskyverdenen og skaber udtryksfulde aftapninger, der altid er ufiltrerede og uden tilsat karamelfarve. Porteføljen byder på anmelderroste klassikere som den frugtdrevne Orchard House, den markant tørverøgede blended malt The Peat Monster og den banebrydende grain whisky Hedonism samt komplekse særudgaver som The Extinct Blends Quartet og Artist Blend.
🍷 ABV
50.8%