Casillero Diablo Pinot Noir Reserva
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled salmon, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the cool-climate vineyards of the Aconcagua region, where maritime breezes from the Pacific Ocean temper the Chilean sun, the Casillero del Diablo Pinot Noir Reserva is a bright and elegant expression of this delicate grape. This wine carries the legacy of one of the wine world's most famous legends: in the late 19th century, founder Don Melchor de Concha y Toro spread the rumor that the devil himself guarded his private cellar to deter thieves. Today, this Pinot Noir is crafted to showcase fresh red berry aromas, such as strawberries and raspberries, complemented by subtle hints of toasted French oak from brief aging. It offers a well-structured palate with soft tannins and a refreshing acidity that reflects its coastal-influenced terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru Emiliana Subercaseaux. Vinhuset er i dag Chiles mest fremtrædende producent og en absolut hjørnesten i sydamerikansk vinhistorie. Hovedsædet ligger i Pirque i den historiske Maipo Valley, og ejendommens fundament blev lagt med ædle franske vinstokke hentet direkte fra Bordeaux. Siden har porteføljen bredt sig til Chiles bedste dale, lige fra Limarí til Peumo. Concha y Toro forener banebrydende vinvidenskab med et kompromisløst fokus på bæredygtighed, og husets vine afspejler på smukkeste vis de alsidige mikroklimaer og jordbunde i Central Valley, Aconcagua og de sydlige regioner. Vingården nyder international anerkendelse for sine skelsættende rødvine – især ekspressiv Cabernet Sauvignon og Carmenère – hvilket kommer til udtryk i ikoniske prestige-cuvéer som Carmín de Peumo, Terrunyo-serien og den legendariske Marques de Casa Concha-linje.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5%