Casillero Diablo Reserva Carmenere
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed fresh and vibrant, typically within 1 to 4 years of the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted pork loin, grilled red meats, or pasta with rich tomato-based sauces.
✨ Tekniske specifikationer
Steeped in Chilean wine folklore, the Casillero del Diablo line owes its name to a clever ruse by founder Don Melchor de Concha y Toro, who spread the rumor that the devil himself guarded his private cellar to deter thieves. This Reserva Carmenere showcases Chile's signature grape, which was famously rediscovered in Chilean vineyards in 1994 after being thought extinct in Bordeaux. Sourced from the sun-drenched vineyards of the Central Valley, the wine undergoes careful fermentation followed by brief aging in American oak barrels. The result is a smooth, medium-bodied red characterized by lush dark fruit flavors, subtle notes of black pepper, and chocolate, wrapped in supple tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru Emiliana Subercaseaux. Vinhuset er i dag Chiles mest fremtrædende producent og en absolut hjørnesten i sydamerikansk vinhistorie. Hovedsædet ligger i Pirque i den historiske Maipo Valley, og ejendommens fundament blev lagt med ædle franske vinstokke hentet direkte fra Bordeaux. Siden har porteføljen bredt sig til Chiles bedste dale, lige fra Limarí til Peumo. Concha y Toro forener banebrydende vinvidenskab med et kompromisløst fokus på bæredygtighed, og husets vine afspejler på smukkeste vis de alsidige mikroklimaer og jordbunde i Central Valley, Aconcagua og de sydlige regioner. Vingården nyder international anerkendelse for sine skelsættende rødvine – især ekspressiv Cabernet Sauvignon og Carmenère – hvilket kommer til udtryk i ikoniske prestige-cuvéer som Carmín de Peumo, Terrunyo-serien og den legendariske Marques de Casa Concha-linje.
🍇 Grape Varieties
Carmenere
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5%