Casillero Diablo Reserva Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled sea bass, roasted chicken, creamy pasta dishes
✨ Tekniske specifikationer
Casillero del Diablo Reserva Chardonnay is steeped in the famous 19th-century legend of Viña Concha y Toro. To protect his finest private cellar from thieves, the winery's founder, Don Melchor, spread the rumor that the devil himself guarded the dark vaults—a tale that successfully kept intruders at bay and gave birth to one of the world's most famous wine brands. Sourced from selected vineyards in Chile's Central Valley, where cool coastal breezes help retain natural acidity, this Chardonnay showcases a bright, expressive character. The wine undergoes a combination of stainless steel fermentation to preserve fresh tropical fruit flavors and brief aging in French oak barrels to impart a delicate, creamy texture and subtle notes of vanilla and toasted hazelnut.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru Emiliana Subercaseaux. Vinhuset er i dag Chiles mest fremtrædende producent og en absolut hjørnesten i sydamerikansk vinhistorie. Hovedsædet ligger i Pirque i den historiske Maipo Valley, og ejendommens fundament blev lagt med ædle franske vinstokke hentet direkte fra Bordeaux. Siden har porteføljen bredt sig til Chiles bedste dale, lige fra Limarí til Peumo. Concha y Toro forener banebrydende vinvidenskab med et kompromisløst fokus på bæredygtighed, og husets vine afspejler på smukkeste vis de alsidige mikroklimaer og jordbunde i Central Valley, Aconcagua og de sydlige regioner. Vingården nyder international anerkendelse for sine skelsættende rødvine – især ekspressiv Cabernet Sauvignon og Carmenère – hvilket kommer til udtryk i ikoniske prestige-cuvéer som Carmín de Peumo, Terrunyo-serien og den legendariske Marques de Casa Concha-linje.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5%