Xplorador Carmenere
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1–3 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
roasted pork, grilled sausages, pasta with bolognese sauce
✨ Tekniske specifikationer
Concha y Toro's Xplorador line is crafted as a tribute to the adventurous spirit of the explorers who mapped Chile's diverse wine regions. Sourced from the expansive Central Valley, this wine showcases Carmenere, Chile's signature grape which was famously rediscovered in the mid-1990s after being mistaken for Merlot for decades. The Mediterranean climate of the valley, with its warm days and cool nights, allows the grape to ripen slowly and fully develop its characteristic profile. Vinified primarily in stainless steel with light oak contact, this expression is designed to be fruit-forward, approachable, and smooth, highlighting the grape's natural dark fruit flavors and signature hints of bell pepper and black pepper.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru, Emiliana Subercaseaux, og fremstår i dag som den ubestridte gigant i chilensk vinavl – vinhuset, der for alvor satte landet på verdenskortet for fine wines. Hovedsædet ligger i Pirque i Maipo Valley langs Maipo-flodens alluviale terrasser, men huset råder over førsteklasses parceller på tværs af Central Valley, Aconcagua, Coquimbo og det sydlige Chile. I disse terroirs skaber stenede, grusholdige jorde, Andesbjergenes markante temperaturforskelle mellem nat og dag samt kølende havbriser ideelle betingelser for druer med fremragende fenolisk modenhed og en frisk, spændstig syre. Vinhuset har i årtier været ledet af Guilisasti-familien, og med teknisk direktør Marcelo Papa i spidsen for vinifikationen forenes stordrift med parcel-for-parcel-præcision og certificerede B Corp-bæredygtighedsstandarder. Porteføljen spænder fra folkelige milepæle som den historiske Casillero del Diablo til terroir-drevne cru-aftapninger som Terrunyo og den legendariske Don Melchor Cabernet Sauvignon. Husets signaturstil er kendetegnet ved forfinet struktur, mineralsk, krydret typicitet og en uspoleret, levende druerenhed.
🍇 Druer
Carmenere
🍷 ABV
13.5%