Xplorador Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled chicken, seafood pasta, Caesar salad
✨ Tekniske specifikationer
Concha y Toro's Xplorador range is crafted as an invitation to discover the diverse terroirs of Chile's Central Valley. The Xplorador Chardonnay represents an approachable, fresh, and fruit-forward expression of the variety. Sourced from selected vineyards across the Central Valley, the grapes benefit from a Mediterranean climate characterized by warm, sunny days and cool nights influenced by the Andes Mountains and the Pacific Ocean. To preserve its vibrant fruit character, the wine is typically fermented in stainless steel tanks at controlled temperatures, avoiding heavy oak influence. This results in a bright, clean wine showcasing classic notes of tropical fruits, green apple, and citrus, backed by a refreshing acidity that captures the youthful spirit of Chilean winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Concha y Toro blev grundlagt i 1883 af Don Melchor de Concha y Toro og hans hustru, Emiliana Subercaseaux, og fremstår i dag som den ubestridte gigant i chilensk vinavl – vinhuset, der for alvor satte landet på verdenskortet for fine wines. Hovedsædet ligger i Pirque i Maipo Valley langs Maipo-flodens alluviale terrasser, men huset råder over førsteklasses parceller på tværs af Central Valley, Aconcagua, Coquimbo og det sydlige Chile. I disse terroirs skaber stenede, grusholdige jorde, Andesbjergenes markante temperaturforskelle mellem nat og dag samt kølende havbriser ideelle betingelser for druer med fremragende fenolisk modenhed og en frisk, spændstig syre. Vinhuset har i årtier været ledet af Guilisasti-familien, og med teknisk direktør Marcelo Papa i spidsen for vinifikationen forenes stordrift med parcel-for-parcel-præcision og certificerede B Corp-bæredygtighedsstandarder. Porteføljen spænder fra folkelige milepæle som den historiske Casillero del Diablo til terroir-drevne cru-aftapninger som Terrunyo og den legendariske Don Melchor Cabernet Sauvignon. Husets signaturstil er kendetegnet ved forfinet struktur, mineralsk, krydret typicitet og en uspoleret, levende druerenhed.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
13%