Tempranillo
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops, traditional Spanish paella, cured jamón Ibérico
✨ Tekniske specifikationer
Cooper's Hawk's Tempranillo represents a compelling bridge between traditional Spanish viticulture and modern winemaking. Sourced from the historic, sun-drenched vineyards of Rioja, Spain—where Tempranillo has reigned supreme for centuries—this wine benefits from the region's unique clay-limestone soils and distinctive climate. The grape's name, derived from the Spanish 'temprano' meaning 'early,' refers to its characteristic early ripening. Historically, Rioja's winemaking style was heavily shaped by Bordeaux vintners who brought traditional oak-aging techniques to the region in the 19th century. Cooper's Hawk collaborates with local Spanish growers to select premium fruit, capturing Rioja's classic dusty tannins, bright red fruit notes, and subtle leather undertones, while maintaining the approachable, vibrant style that defines the Cooper's Hawk portfolio.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cooper's Hawk Winery & Restaurants blev grundlagt i 2005 af iværksætteren Tim McEnery i Orland Park, Illinois, og har siden udviklet sig til et af USA's mest omfattende vin- og gastronomikoncepter med hovedsæde i Downers Grove. Huset arbejder ud fra en nyskabende model, hvor førsteklasses druer hentes hjem fra anerkendte vinmarker i Californien, Italien, Spanien og Australien, mens selve vinifikationen, sammenstikningen og fadlagringen er samlet i Illinois. Filosofien i kælderen lægger vægt på tilgængelige, madvenlige og harmoniske vine, der er skabt til at komplementere et bredt spektrum af gastronomiske oplevelser. Cooper's Hawk er særligt anerkendt for sit store vinklubsortiment og en alsidig portefølje, anført af husets egne rødvinsblends som Camille-serien, Barrel Reserve og Old Vine Zinfandel samt klassiske enkeltdruevine og livlige mousserende vine.
🍇 Grape Varieties
Tempranillo