VSOP
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, as bottled Cognac does not mature further. It will remain in peak condition for decades if stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate, blue cheese, glazed duck breast
✨ Tekniske specifikationer
Courvoisier VSOP (Very Superior Old Pale) is a benchmark Cognac that embodies the historic craftsmanship of the Jarnac-based house. This elegant spirit is meticulously blended from eaux-de-vie sourced from the Fins Bois, Grande Champagne, and Petite Champagne crus. The Fins Bois contributes vibrant floral and fruit notes, while the Champagne crus provide structure, depth, and aging potential. Distilled in traditional Charentais copper pot stills and aged in hand-selected French oak casks, it develops a complex profile of peach, toasted almond, jasmine, and sweet spices. Courvoisier's legacy is famously intertwined with Napoleon Bonaparte, who allegedly took crates of Courvoisier with him to his exile on St. Helena, cementing its reputation as 'The Cognac of Napoleon'.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Courvoisier blev officielt grundlagt i Jarnac i 1828 af Félix Courvoisier og Jules Gallois – med rødder i en spiritushandel oprindeligt etableret af Emmanuel Courvoisier og Louis Gallois – og regnes i dag som et af de historiske 'fire store' cognachuse. Courvoisier har til huse ved bredden af Charente-floden og baserer primært sin produktion på langsigtede aftaler med lokale vinbønder frem for egne, vidtstrakte vinmarker. Huset udvælger druer fra fire crus – Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fins Bois – og destillerer vinene både med og uden bærmen for at opnå en præcis aromatisk balance. Modningen foregår på tætårede egetræsfade fra Tronçais og Limousin, hvilket skaber husets karakteristiske, livlige og florale stil kendt som 'Cognac in Blossom'. I dag er Courvoisier ejet af Campari Group og ledes af Master Blender Thibaut Hontanx, som viderefører arven med historiske cuvéer som Napoleon, VSOP og XO Royal side om side med eksklusive samlerudgaver som Mizunara Edition og L'Essence de Courvoisier.
🍇 Hovedingrediens
Ugni Blanc
🍷 ABV
40%