The Footbolt Shiraz
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, slow-cooked lamb shanks, barbecued beef ribs
✨ Tekniske specifikationer
The Footbolt Shiraz is named in honor of a legendary racehorse that laid the very foundations of the d'Arenberg estate. In 1912, Joseph Osborn made the pivotal decision to sell his prize-winning horse, Footbolt, to purchase the beautiful property in McLaren Vale. This rich, full-bodied Shiraz is a tribute to that noble stallion. Crafted using traditional methods, the grapes undergo gentle foot-treading and basket pressing before aging in a mix of old French and American oak barriques. The result is a classic McLaren Vale Shiraz, showcasing deep plum and blackberry fruit, complex notes of dark chocolate, earth, and a characteristic touch of black pepper, all framed by robust yet velvety tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
d'Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og regnes i dag som en sand bastion i McLaren Vales vinverden. Ejendommen ledes i dag af fjerde generation, chefvinmager Chester Osborn, som viderefører arven med stor vision. Vinmarkerne breder sig over et bølgende kystlandskab, hvor de svalende havbriser fra Gulf St Vincent tempererer klimaet. Jordbunden rummer en kompleks og ældgammel geologi, der veksler mellem kalkholdig Terra Rossa, sandet muld og forvitret kalksten. Både egne og forpagtede parceller dyrkes efter kompromisløse, certificeret økologiske og biodynamiske principper. Selvom huset er særligt berømt for sine kraftfulde, Rhône-inspirerede rødvine, lægges der præcis samme håndværksmæssige præcision i hvidvinene. Her sikrer skånsom kurvepresning af hele drueklaser et minimalt fenoludtræk og et fuldstændig rent drueudtryk. Lige fra den ranke og teksturrige The Money Spider Roussanne og den sprøde The Dry Dam Riesling til de intenst facetterede botrytisvine The Noble Semillon og The Noble Botryotinia Fuckeliana stråler vinene med eksemplarisk balance, krystalklar mineralitet og en frisk, levende syre.
🍇 Druer
Shiraz
🍷 ABV
14.0% - 14.5%