The Other Side Shiraz
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted lamb shanks, grilled ribeye steak, aged cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic 'The Other Side' vineyard in the Willunga sub-region of McLaren Vale, this exceptional single-vineyard Shiraz is sourced from ancient vines planted in 1916. The vineyard's name playfully hints at its position on the southern slopes of the Willunga Basin, where the vines dig deep into clay loam soils over limestone. True to d'Arenberg's time-honored, artisanal philosophy, the grapes undergo traditional foot-treading in open fermenters before being gently pressed in historic basket presses. The wine is then matured in a combination of new and older French and American oak barriques. This meticulous, hands-on process coaxes out a remarkably deep, complex profile characterized by dark plum, earthy spice, and structured, mineral-tinged tannins that reflect this unique terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
d'Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og regnes i dag som en sand bastion i McLaren Vales vinverden. Ejendommen ledes i dag af fjerde generation, chefvinmager Chester Osborn, som viderefører arven med stor vision. Vinmarkerne breder sig over et bølgende kystlandskab, hvor de svalende havbriser fra Gulf St Vincent tempererer klimaet. Jordbunden rummer en kompleks og ældgammel geologi, der veksler mellem kalkholdig Terra Rossa, sandet muld og forvitret kalksten. Både egne og forpagtede parceller dyrkes efter kompromisløse, certificeret økologiske og biodynamiske principper. Selvom huset er særligt berømt for sine kraftfulde, Rhône-inspirerede rødvine, lægges der præcis samme håndværksmæssige præcision i hvidvinene. Her sikrer skånsom kurvepresning af hele drueklaser et minimalt fenoludtræk og et fuldstændig rent drueudtryk. Lige fra den ranke og teksturrige The Money Spider Roussanne og den sprøde The Dry Dam Riesling til de intenst facetterede botrytisvine The Noble Semillon og The Noble Botryotinia Fuckeliana stråler vinene med eksemplarisk balance, krystalklar mineralitet og en frisk, levende syre.
🍇 Druer
Shiraz
🍷 ABV
14.0%-15.0%