The Stump Jump Sticky Chardonnay Riesling Semillon Pinot Gris
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1–5 years of vintage release to appreciate its vibrant fruit and fresh acidity.
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, lemon meringue pie, fresh fruit tarts
✨ Tekniske specifikationer
The name of this sweet 'sticky' pays tribute to the historic South Australian invention, the stump-jump plough, which enabled early settlers to clear the rugged mallee country. Crafted by the eccentric d'Arenberg winery, this luscious dessert wine is a unique blend of Chardonnay, Riesling, Semillon, and Pinot Gris. The grapes are left on the vine to concentrate their natural sugars, often benefiting from botrytis cinerea (noble rot) which imparts luscious honeyed, apricot, and citrus peel complexities. Fermented to preserve its vibrant, sweet fruit profile, it beautifully balances rich sweetness with a refreshing spine of acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
d'Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og regnes i dag som en sand bastion i McLaren Vales vinverden. Ejendommen ledes i dag af fjerde generation, chefvinmager Chester Osborn, som viderefører arven med stor vision. Vinmarkerne breder sig over et bølgende kystlandskab, hvor de svalende havbriser fra Gulf St Vincent tempererer klimaet. Jordbunden rummer en kompleks og ældgammel geologi, der veksler mellem kalkholdig Terra Rossa, sandet muld og forvitret kalksten. Både egne og forpagtede parceller dyrkes efter kompromisløse, certificeret økologiske og biodynamiske principper. Selvom huset er særligt berømt for sine kraftfulde, Rhône-inspirerede rødvine, lægges der præcis samme håndværksmæssige præcision i hvidvinene. Her sikrer skånsom kurvepresning af hele drueklaser et minimalt fenoludtræk og et fuldstændig rent drueudtryk. Lige fra den ranke og teksturrige The Money Spider Roussanne og den sprøde The Dry Dam Riesling til de intenst facetterede botrytisvine The Noble Semillon og The Noble Botryotinia Fuckeliana stråler vinene med eksemplarisk balance, krystalklar mineralitet og en frisk, levende syre.
🍇 Druer
Chardonnay, Riesling, Semillon, Pinot Gris
🍷 ABV
10.5% - 11.5%