The Stump Jump Sticky Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Lemon tart, blue cheese, fruit pavlova
✨ Tekniske specifikationer
The Stump Jump range pays homage to a revolutionary South Australian invention: the stump-jump plough. Invented in the late 19th century, this ingenious device allowed ploughshares to ride over stubborn mallee stumps and rocks, saving countless hours for early settlers clearing the rugged Australian terrain. d'Arenberg's 'The Stump Jump Sticky Chardonnay' is a luscious, sweet dessert wine—affectionately known in Australia as a 'sticky'. Crafted from Chardonnay grapes that are allowed to concentrate their sugars on the vine, often with the assistance of botrytis (noble rot), the wine undergoes a fermentation process that is carefully arrested to retain its natural residual sweetness. This results in a vibrant, golden nectar that beautifully balances decadent honeyed stone fruit characters with Chardonnay's natural citrus drive and bright, refreshing acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
d'Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og har siden udviklet sig til en af McLaren Vales mest ikoniske og traditionsrige familieejede vingårde i South Australia. Under ledelse af fjerdegenerations-vinmageren Chester Osborn arbejder vinhuset kompromisløst efter bæredygtige og traditionelle metoder, herunder certificeret økologisk og biodynamisk vindyrkning, fodtrædning af druerne samt kurvepresning. Vingården er berømt for sine finurlige vinenavne og den karakteristiske røde stribe på etiketten, og porteføljen spænder over en bred vifte af udtryksfulde vine med særligt fokus på Rhône-sorter, gamle Grenache-stokke og kraftfuld Shiraz. Signaturvine som 'The Dead Arm Shiraz' og 'The Ironstone Pressings' regnes i dag for absolutte milepæle, der forener regional dybde, kompleksitet og et fremragende lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
10.5-11.5%