Clos Boucher
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared foie gras, grilled lobster with butter sauce, creamy chicken with morels
✨ Tekniske specifikationer
Delas Frères' Condrieu 'Clos Boucher' comes from an exceptional, historic vineyard site bordering the famous Château-Grillet. Perched on dizzyingly steep, south-facing granite terraces overlooking the Rhône River, this vineyard benefits from an ideal microclimate that coaxes maximum aromatic complexity from the finicky Viognier grape. The soils, composed of decomposed granite and mica locally known as 'arzelle', impart a distinct mineral tension to the wine. Delas vinifies this cuvée with meticulous care, utilizing temperature-controlled barrel fermentation and aging on fine lees with regular stirring to develop its signature opulent texture, exotic fruit aromas, and delicate floral notes of violet and apricot.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Delas Frères blev grundlagt i 1835 af Charles Audibert og Philippe Delas og er et ikonisk vinhus i Rhône-dalen med hovedsæde i Tain-l'Hermitage. Huset er i dag en del af Champagne Louis Roederers familie af vingårde og har gennemgået en markant kvalitetsmæssig renæssance takket være moderne kældermetoder og et kompromisløst fokus på vinmarksarbejdet i både det nordlige og sydlige Rhône. Delas råder over prestigefyldte parceller i berømte appellationer som Hermitage, Côte-Rôtie, Condrieu og Châteauneuf-du-Pape. Ejendommen er anerkendt for sin præcise vinifikation og skaber dybt udtryksfulde, terroir-drevne vine – lige fra kraftfulde, mineralske Syrah-vine som Les Bessards og La Landonne til aromatiske og teksturrige Viognier-vine som Clos Boucher.
🍇 Grape Varieties
Viognier
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-14.5%